Kräuter im Juli

Basilikum                                              27. Kalenderwoche                                                               236


Während viele Gewürzkräuter als Wintervorrat getrocknet werden können, sollte man Basilikum besser in Olivenöl einlegen, sonst sind die Geschmackseinbußen zu groß. Geerntet wird kurz vor der Blüte. Bei einigen Pflanzen lässt man die Samen ausreifen und kann sie zum Würzen oder als neues Saatgut verwenden.

Siehe auch: Basilikum 25; 224; 569; 673